Monster Hunter World: Iceborne leva os caçadores a um recém descoberto local gelado que, quando completamente explorado, se tornará a maior região no World até agora. O local é o lar de vários monstros desconhecidos e outros que já são familiares para os fãs dos jogos, prontos para desafiar caçadores em suas expedições, agora com riscos maiores e uma maior dificuldade de Ranque Mestre.
Iceborne amplia todos os aspectos de World com diferentes desafios e muitas surpresas. Cada um dos 14 tipos de armas receberam recursos extras com mais profundidade e uma maior dominação. Os monstros apresentam materiais, inéditos em relação aos jogos antecessores, que criam equipamentos e o levam para missões e desafios em Hoarfrost Reach. Embarque nessa aventura gelada e divida-se entre caçar monstros e explorar um universo fantástico.