Como Nick Kang, sua reputação brutal e habilidades letais lhe renderam um trabalho desagradável: chefiar uma força-tarefa secreta para impedir que as gangues chinesa e russa aterrorizem Los Angeles. Dirija, lute e abra seu caminho através de uma enorme variedade de missões imprevisíveis, usando técnicas furtivas, movimentos de artes marciais e um arsenal de perguntas e respostas.
A jogabilidade de True Crime foi chamada de "o clone do GTA III”, mas num papel que você interpreta um policial. As mecânicas principais são idênticas, o jogador pode causar estragos por toda a cidade, fazer o que quiser e assim, progredir no jogo. Vagando por toda cidade, encare suas missões, use todos os veículos, armas e recursos necessários para concluir seus objetivos e acabe com a corrupção nas ruas de Los Angeles.