Project Gotham Racing leva você e seu carro para as ruas à noite, onde há pessoas para impressionar com sua capacidade de condução. Você pode correr por cidades como Nova York e Londres. Escolha um dos 25 carros e personalize-o ao seu gosto.
Duas características inovadoras diferenciam o jogo dos pilotos anteriores. O sistema Kudos concede pontos com base em acrobacias específicas e condução afiada, de uma maneira mais típica de shoot 'em ups do que jogos de corrida. Além disso, você pode gravar seus próprios CDs para uso no jogo, tocados em ordem aleatória por um DJ falante.
