Baseado num dos esportes mais famosos do mundo da luta, esta edição renova os conceitos de jogos de UFC. Seguindo a temporada de 2010, o game trouxe várias melhorias que deixaram o jogo incrivelmente mais eletrizante, apresentando sinais mais realistas do que acontece dentro do octógono. Golpes bem aplicados podem causar lesões que afetam como o lutador se comporta no ringue, prejudicando diretamente o adversário.
O game conta também com um modo carreira, no qual o jogador pode criar seu próprio lutador e chegar ao topo do UFC. O jogador começa com lutas amadoras sendo treinado por Marc Laimon e segue para a World Fighting Alliance, na qual depois de uma boa campanha é chamado por Dana White para lutar no próprio UFC. Prepare seus golpes e sinta a emoção de viver como um verdadeiro lutador dentro do mundo de UFC Undisputed 2010.
